Je hebt vast wel eens gehoord dat een glas rode wijn verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Dat komt doordat rode wijn, naast de alcohol, ook een aanzienlijke hoeveelheid resveratrol bevat. Deze stof is de laatste tijd erg populair geworden, omdat onderzoekers talloze studies hebben uitgevoerd om de gezondheidsvoordelen ervan vast te stellen. Veel studies hebben aangetoond dat resveratrol gunstig kan zijn voor de gezondheid wanneer het in de juiste hoeveelheden wordt geconsumeerd. Maar is een kom druiven of een glas wijn voldoende om genoeg resveratrol binnen te krijgen en van de gezondheidsvoordelen te profiteren? Laten we dat eens uitzoeken.

Wat is resveratrol en hoe werkt het?

Resveratrol is een van nature voorkomende stof die in verschillende plantensoorten wordt aangetroffen , met name in rode druiven. Het behoort tot een groep verbindingen die bekend staan ​​als polyfenolen en staat bekend om zijn antioxiderende eigenschappen. Resveratrol in druiven bevindt zich voornamelijk in de schil en de pitten. Het fungeert als onderdeel van het afweermechanisme van de plant ter bescherming tegen schadelijke schimmels, microbiële infecties, ultraviolette straling en beschadiging.

Van resveratrol wordt gezegd dat het gunstig is voor de mens vanwege de antioxiderende eigenschappen . Een overmaat aan vrije radicalen in het lichaam kan schade veroorzaken aan weefsel, eiwitten en DNA. Als antioxidant werkt resveratrol deze vrije radicalen tegen door ze te neutraliseren of hun afbraak te bevorderen.

Hoeveel resveratrol zit er in druiven en wijn?

Rode druiven en daarvan afgeleide producten zoals sappen en rode wijn bevatten de hoogste hoeveelheid van dit polyfenol in vergelijking met andere voedingsmiddelen. Dit komt doordat de schillen en pitten van de druiven langer in het sap blijven tijdens het productieproces van rode wijn. Bij witte wijn worden de schillen en pitten veel eerder verwijderd. Daarom is het resveratrolgehalte in witte wijn per liter en per glas lager. Dus als u de voordelen van resveratrol via voeding en planten wilt binnenkrijgen, is rode wijn de beste keuze. Pinot Noir is een rode wijnsoort met het hoogste resveratrolgehalte van 0,27 mg/100 ml. Saint-Laurent is een ander voorbeeld.

Als u denkt dat u de benodigde dagelijkse dosis resveratrol kunt binnenkrijgen door alleen maar wijn te drinken, dan vergist u zich. Zelfs een wijn met het hoogste resveratrolgehalte is niet voldoende . De hoeveelheid resveratrol in wijn is veel lager dan wat u dagelijks nodig heeft. Een liter rode wijn bevat bijvoorbeeld ongeveer 12,59 mg resveratrol. Dat betekent dat u dagelijks zo'n 40 liter rode wijn zou moeten drinken om een ​​dagelijkse dosis van 500 mg van deze antioxidant binnen te krijgen, wat absoluut niet aan te raden is.

Stralend en gezond

Als u wilt beginnen met resveratrolsupplementen , vergeet dan niet om dit eerst met uw arts te bespreken. Grote doses kunnen namelijk ongewenste bijwerkingen veroorzaken, zoals misselijkheid, braken en diarree. Bovendien kan resveratrol een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, zoals bloedverdunners, en tot complicaties leiden. Vertel uw arts daarom welke medicijnen u allemaal gebruikt. In tegenstelling tot geneesmiddelen worden supplementen niet gereguleerd door de FDA, waardoor het niet zeker is hoeveel resveratrol er in een supplement zit. U kunt daarom het beste kiezen voor natuurlijke bronnen van resveratrol, zoals rode druiven, pinda's, pistachenoten, bosbessen en rode wijn . Het is belangrijk om wijn met mate te drinken! Een veilige hoeveelheid voor mannen is 300 ml per dag en voor vrouwen 150 ml. Zwangere vrouwen en mensen met hartaandoeningen moeten alcohol in welke vorm dan ook vermijden.