5 voedingsmiddelen met resveratrol die je vaker moet eten

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan resveratrol

Hieronder vind je een lijst met populaire voedingsmiddelen die rijk zijn aan resveratrol en een overzicht van de andere voordelen die je ervan kunt profiteren.

1. Rode druiven en resveratrol

Rode druiven bevatten de meeste resveratrol. Druiven leveren 50-100 microgram resveratrol per gram. De schil van de vrucht bevat veel van deze antioxidant.

Bovendien zijn druiven een geweldige bron van vitamine C, K en kalium. De manier waarop de druiven worden geteeld, is belangrijker dan hun kleur of soort als het gaat om de hoeveelheid resveratrol die ze bevatten.

Rode wijn is een uitstekende bron van resveratrol omdat deze wordt gemaakt met de schillen van rode druiven, terwijl witte wijn zonder de schillen wordt gemaakt.

Het mediterrane dieet is rijk aan resveratrol dankzij druiven en wijn, maar je moet wel rode wijn drinken redelijk als longevity je doel is.

Je kunt je lichaam trakteren op de heilzame werking van resveratrol door druiven in hun natuurlijke vorm te eten of door ze te verwerken in je resveratrol-recepten. Voeg ze twee of drie keer per week toe aan salades, smoothies of je ontbijtgranen en geniet van een overheerlijke combinatie van gezondheid en smaak.

Het verschil tussen druivenpitextract en resveratrol

2. Bosbessen

Deze kleine bessen vormen nog een bron van resveratrol. Niet alle bosbessen bevatten echter resveratrol. De herkomst en de soort bepalen of deze heilzame plantaardige stof al dan niet aanwezig is. Terwijl hoogstammige bosbessen uit British Columbia geen spoor van resveratrol vertonen, vormen die uit Michigan juist een bron ervan.

Naast resveratrol hebben bosbessen nog veel meer te bieden. Ze zijn boordevol gezondheidsvoordelen. De aanwezigheid van anthocyanine en bepaalde andere flavonoïden vermindert ontstekingen, voorkomt oxidatieve schade en bevordert de gezondheid van hart en hersenen, naast andere voordelen voor mensen die deze producten regelmatig consumeren.

3. Resveratrol in pinda’s

Pinda’s hebben een vaste plaats op de lijst van resveratrolrijke voedingsmiddelen – en ze vormen een belangrijk ingrediënt in veel resveratrolrijke Indiase gerechten. Je kunt deze antioxidant binnenkrijgen door pindakaas te eten of door rauwe, gekookte of geroosterde pinda's te consumeren. Pindakaas en gekookte pinda's bevatten aanzienlijk hogere hoeveelheden resveratrol, met concentraties van respectievelijk 0,3-0,12 milligram per gram en 0,04-0,13 milligram per gram.

Bovendien zijn ze een rijke bron van niacine en vitamine B1, die bijdragen aan het behoud van een gezonde hersenfunctie en het voorkomen van leeftijdsgebonden cognitieve stoornissen. Mangaan en fosfor in pinda’s versterken de botten, terwijl vitamine C en E ervoor zorgen dat je huid gezond en stralend blijft.

Als je van noten houdt, ontdek dan hoe het opnemen van cashewnoten in je eetpatroon je gezondheid ten goede kan komen, want ze zijn een geweldige bron van collageen.

4. Veenbessen

Veenbessen zijn nog een andere bron van resveratrol. Hun zure smaak kan je smaakpapillen wat van streek brengen, dus misschien vind je het niet zo lekker om ze rauw te eten. Veenbessensap bevatte ongeveer 1,07 nmol/g resveratrol. Je kunt jezelf trakteren op een glas sap of de bessen op welke manier dan ook bereiden.

Veenbessen geven ook extra gezondheidsvoordelen. Ze zijn een rijke bron van vezels en beschermen het lichaam tegen hart- en vaatziekten, diabetes en maag- en darmklachten. De vitamine C die erin zit, heeft een antioxiderende werking, voorkomt oxidatieve schade en versterkt tegelijkertijd het immuunsysteem van het lichaam. Andere mineralen, zoals calcium, magnesium, natrium, kalium en zink, dragen ook bij aan een goede werking van het lichaam.

5. Pruimen

Pruimen zitten ook vol met resveratrol. Uit onderzoek blijkt dat rode pruimen veel meer resveratrol bevatten dan hun groene tegenhangers. Naast deze heilzame fytochemische stof biedt de vrucht nog tal van andere gezondheidsvoordelen.

Ze zitten vol met kalium, koper, mangaan en vitamine A, K en C. Pruimen verlichten diarree en er is een verband gelegd tussen het eten ervan en een daling van de bloedsuikerspiegel. Bovendien dragen ze ook bij aan de gezondheid van de botten en het hart en hebben ze een krachtige ontstekingsremmende werking.

Resveratrol in voedingsmiddelen

Hiermee zijn we aan het einde gekomen van onze lijst met voedingsmiddelen die resveratrol bevatten. Hoewel je natuurlijk altijd resveratrol-supplementen, maar ook de opname via natuurlijke bronnen is een volkomen gezonde manier. Op die manier profiteert je lichaam niet alleen van de fytochemicaliën, maar ook van de andere micro- en macronutriënten in het voedsel.

Klik hier voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan spermidine.