A ein sekundärer Pflanzenstoff namens Resveratrol bekämpft freie Radikale. Nahrungsergänzungsmittel sind eine effiziente Möglichkeit, Resveratrol aufzunehmen, doch du kannst auch deine Ernährung anpassen, um mehr Resveratrol über die Nahrung aufzunehmen.

Zu den resveratrolreichen Lebensmitteln zählen Weintrauben, Wein, Kakao, Erdnüsse, Pistazien und Beeren. Auch wenn der Resveratrolgehalt in jedem dieser Lebensmittel gering ist, schadet es nicht, reichlich pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Lebensmittel mit hohem Resveratrol-Gehalt

Hier findest du eine Liste beliebter Lebensmittel, die viel Resveratrol enthalten, und erfährst, welche weiteren Vorteile du daraus ziehen kannst.

1. Rote Trauben und Resveratrol

Rote Trauben enthalten am meisten Resveratrol. Trauben liefern 50–100 Mikrogramm Resveratrol pro Gramm. Die Schale der Frucht enthält viel von diesem Radikalfänger.

Zudem sind Weintrauben eine gute Quelle für Vitamin C, K und Kalium. Für den Resveratrol-Gehalt ist die Anbaumethode wichtiger als die Farbe oder Sorte der Trauben.

Rotwein ist eine gute Quelle für Resveratrol denn man stellt ihn aus den Schalen roter Trauben her, während man Weißwein ohne die Schalen herstellt.

Die mediterrane Ernährung ist dank Weintrauben und Wein reich an Resveratrol, allerdings musst du dafür Rotwein trinken. mäßig wenn Langlebigkeit dein Ziel ist.

Du kannst deinem Körper die wohltuende Wirkung von Resveratrol gönnen, indem du Trauben in ihrer natürlichen Form isst oder sie in deinen Resveratrol-Rezepten verwendest. Gib sie zwei- bis dreimal pro Woche in Salate, Mixgetränke oder dein Frühstücksmüsli und genieße eine köstliche Mischung aus Gesundheit und Geschmack.

Der Unterschied zwischen Traubenkernextrakt und Resveratrol

2. Heidelbeeren

Diese winzigen Beeren sind eine weitere Quelle für Resveratrol. Allerdings enthalten nicht alle Heidelbeeren Resveratrol. Die Herkunft und die Sorte entscheiden darüber, ob dieser nützliche Pflanzenstoff vorhanden ist oder nicht. Während Hochbusch-Heidelbeeren aus British Columbia keinerlei Spuren von Resveratrol aufweisen, sind diejenigen aus Michigan eine Quelle dafür.

Neben Resveratrol haben Heidelbeeren noch viel mehr zu bieten. Sie sind voller gesundheitlicher Vorteile. Der Gehalt an Anthocyanen und bestimmten anderen Flavonoiden wirkt entzündungshemmend, beugt oxidativen Schäden vor und fördert die Gesundheit von Herz und Gehirn – neben weiteren Vorteilen für regelmäßige Konsumenten.

3. Resveratrol in Erdnüssen

Erdnüsse stehen fest auf der Liste der Lebensmittel mit Resveratrol – und sie gehören zu vielen indischen Gerichten mit viel Resveratrol. Du kannst Resveratrol aufnehmen, indem du Erdnussbutter oder rohe, gekochte oder geröstete Erdnüsse isst. Erdnussbutter und gekochte Erdnüsse liefern 0,3–0,12 Milligramm pro Gramm beziehungsweise 0,04–0,13 Milligramm pro Gramm Resveratrol.

Außerdem sind sie ein reich an Niacin und Vitamin B1, die zur Erhaltung der Gehirngesundheit beitragen und altersbedingten kognitiven Störungen vorbeugen. Mangan und Phosphor in Erdnüssen stärken die Knochen, während die Vitamine C und E dafür sorgen, dass deine Haut gesund und strahlend bleibt.

Wenn du Nüsse magst, erfahre hier, wie sich der Verzehr von Cashewnüssen positiv auf deine Gesundheit auswirken kann, denn sie sind eine hervorragende Kollagenquelle.

4. Cranberries

Cranberries sind eine weitere Quelle für Resveratrol. Ihre Säure kann deine Geschmacksknospen irritieren, sodass du sie vielleicht nicht gerne roh isst. Cranberrysaft enthält etwa 1,07 nmol/g Resveratrol. Du kannst dir den Saft gönnen oder die Beeren nach Belieben zubereiten.

Cranberries verleihen außerdem zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Sie sind eine gute Ballaststoffquelle und schützen den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Magen-Darm-Problemen. Das darin enthaltene Vitamin C wirkt als Antioxidans, beugt oxidativen Schäden vor und stärkt gleichzeitig das Immunsystem des Körpers. Auch andere Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium und Zink tragen gemeinsam zur normalen Funktion des Körpers bei.

5. Pflaumen

Auch Pflaumen sind reich an Resveratrol. Studien zeigen: Rote Pflaumen enthalten deutlich mehr Resveratrol als grüne. Neben diesem gesundheitsfördernden Pflanzenstoff bieten sie weitere gesundheitliche Vorteile.

Sie sind reich an Kalium, Kupfer, Mangan sowie den Vitaminen A, K und C. Pflaumen lindern Durchfall und werden mit einer Senkung des Blutzuckerspiegels. Außerdem fördern sie die Gesundheit von Knochen und Herz und entfalten eine starke entzündungshemmende Wirkung.

Resveratrol in Lebensmitteln

Damit sind wir am Ende unserer Liste der resveratrolhaltigen Lebensmittel angelangt. Du kannst zwar jederzeit Resveratrol-Nahrungsergänzungsmittel, die Aufnahme über natürliche Quellen ist ebenfalls ein gesunder Ansatz. So profitiert dein Körper von den Vorteilen der sekundären Pflanzenstoffe sowie von anderen Mikro- und Makronährstoffen in den Lebensmitteln.

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