A substanță fitochimică numită resveratrol este cunoscut pentru proprietățile sale de combatere a radicalilor liberi. Deși suplimentele reprezintă o modalitate foarte eficientă de a obține resveratrol, poți face câteva ajustări în alimentație pentru a crește cantitatea de resveratrol din dieta ta.

Printre alimentele bogate în resveratrol se numără strugurii, vinul, cacao, alunele, fisticul și fructele de pădure. Deși cantitatea de resveratrol prezentă în fiecare dintre acestea este mică, nu există niciun risc în a consuma alimente vegetale în cantități mari.

Alimente cu conținut ridicat de resveratrol

Mai jos găsiți o listă cu alimente populare bogate în resveratrol, precum și o prezentare a celorlalte beneficii de care puteți profita.

1. Strugurii roșii și resveratrolul

Strugurii roșii conțin cea mai mare cantitate de resveratrol. Strugurii oferă 50–100 micrograme de resveratrol pe gram. Coaja fructului este bogată în antioxidanți.

În plus, strugurii sunt o sursă incredibilă de vitamina C, K și potasiu. Modul în care sunt cultivați strugurii este mai important decât culoarea sau soiul lor când vine vorba de cantitatea de resveratrol pe care o conțin.

Vinul roșu este o sursă excelentă de resveratrol deoarece este obținut din struguri roșii cu coajă, în timp ce vinul alb se obține fără coajă.

Dieta mediteraneană este bogată în resveratrol datorită strugurilor și vinului, dar trebuie să consumi vin roșu moderat dacă obiectivul tău este longevitatea.

Vă puteți răsfăța organismul cu beneficiile resveratrolului consumând struguri în forma lor naturală sau folosind struguri în rețetele dvs. cu resveratrol. Adăugați-i în salate, smoothie-uri sau în cerealele de la micul dejun de două sau trei ori pe săptămână și savurați o combinație delicioasă de sănătate și gust.

Diferența dintre extractul din semințe de struguri și resveratrol

2. Afine

Aceste fructe de pădure minuscule reprezintă încă o sursă de resveratrol. Cu toate acestea, nu toate afinele conțin resveratrol. Originea și soiul determină prezența sau absența acestui compus vegetal benefic. În timp ce afinele de tufă înaltă din Columbia Britanică nu prezintă nicio urmă de resveratrol, cele din Michigan constituie o sursă a acestuia.

Pe lângă resveratrol, afinele au multe de oferit. Acestea sunt plin de beneficii pentru sănătate. Prezența antocianinelor și a anumitor alte flavonoide reduce inflamația, previne leziunile oxidative și contribuie la sănătatea inimii și a creierului, printre alte beneficii pentru consumatorii obișnuiți.

3. Resveratrolul din alune

Arahidele ocupă un loc de seamă în lista alimentelor bogate în resveratrol – și sunt un ingredient al multor preparate indiene bogate în resveratrol. Puteți asigura un aport de antioxidanți consumând unt de arahide sau arahide crude, fierte sau prăjite. Untul de arahide și arahidele fierte conțin cantități considerabil mai mari de resveratrol, la concentrații de 0,3–0,12 miligrame pe gram și, respectiv, 0,04–0,13 miligrame pe gram.

În plus, acestea sunt o o sursă bogată de niacină și vitamina B1, care contribuie la menținerea sănătății creierului și la prevenirea tulburărilor cognitive legate de vârstă. Manganul și fosforul din alune întăresc oasele, în timp ce vitaminele C și E asigură că pielea ta rămâne sănătoasă și strălucitoare.

Dacă îți plac nucile, află cum poate fi benefică pentru sănătatea ta includerea caju-urilor în dieta ta, deoarece acestea sunt o sursă excelentă de sursă de colagen.

4. Merișoare

Merișoarele reprezintă o altă sursă de resveratrol. Gustul lor acrișor poate deranja papilele gustative, așa că s-ar putea să nu vă placă să le consumați crude. Sucul de merișoare conține aproximativ 1,07 nmol/g de resveratrol. Vă puteți răsfăța cu acest suc sau le puteți prepara în orice mod doriți.

De asemenea, merișoarele conferă beneficii suplimentare pentru sănătate. Acestea reprezintă o sursă bogată de fibre, protejând organismul împotriva bolilor cardiovasculare, a diabetului și a problemelor gastrointestinale. Vitamina C conținută de acestea își exercită efectul antioxidant și previne leziunile oxidative, îmbunătățind în același timp imunitatea organismului. Alte minerale, precum calciul, magneziul, sodiul, potasiul și zincul, contribuie, de asemenea, la buna funcționare a organismului.

5. Prune

Prunele sunt, de asemenea, bogate în resveratrol. Conform studiilor, prunele roșii conțin cantități mult mai mari de resveratrol decât cele verzi. Pe lângă acest fitochimic benefic pentru sănătate, prunele prezintă și multe alte beneficii pentru sănătate.

Sunt bogate în potasiu, cupru, mangan și vitaminele A, K și C. Prunele ameliorează diareea și s-a constatat că au un efect asupra scăderea glicemiei. În plus, acestea contribuie la sănătatea oaselor și a inimii și au efecte antiinflamatorii puternice.

Resveratrolul în alimente

Cu aceasta, ajungem la finalul listei noastre de alimente care conțin resveratrol. Deși puteți oricând să luați suplimente cu resveratrol, consumul din surse naturale este, de asemenea, o abordare perfect sănătoasă. În acest fel, organismul tău va beneficia atât de proprietățile fitochimice, cât și de celelalte micro- și macronutrienți din alimente.

Pentru alimente bogate în spermidină, faceți clic aici.