5 cibi ricchi di resveratrolo da portare più spesso in tavola

Alimenti ricchi di resveratrolo

Di seguito trovi un elenco dei cibi più diffusi ricchi di resveratrolo e una panoramica degli altri benefici che puoi trarne.

1. Uva rossa e resveratrolo

L'uva rossa è quella che contiene più resveratrolo. L'uva apporta 50-100 microgrammi di resveratrolo per grammo. La buccia del frutto è ricca di antiossidanti.

Inoltre, l'uva è una fonte di vitamina C, K e potassio. Per quanto riguarda il contenuto di resveratrolo, il metodo di coltivazione dell'uva è più importante del suo colore o della sua varietà.

Il vino rosso è un'ottima fonte di resveratrolo perché viene prodotto con le bucce dell'uva rossa, mentre il vino bianco viene prodotto senza le bucce.

La dieta mediterranea è ricca di resveratrolo grazie all'uva e al vino, ma devi bere vino rosso in misura moderata se il tuo obiettivo è la longevità.

Puoi dare al tuo corpo i benefici del resveratrolo mangiando l'uva al naturale o usandola nelle tue ricette con resveratrolo. Aggiungila a insalate, frullati o cereali per la colazione due o tre volte a settimana e gusta un mix appetitoso di salute e sapore.

La differenza tra l'estratto di semi d'uva e il resveratrolo

2. Mirtilli

Queste piccole bacche sono un’altra fonte di resveratrolo. Tuttavia, non tutti i mirtilli contengono resveratrolo: la presenza o l’assenza di questo composto vegetale benefico dipende dalla provenienza e dalla varietà. Mentre i mirtilli ad alto fusto della Columbia Britannica non presentano alcuna traccia di resveratrolo, quelli del Michigan ne sono una fonte.

Oltre al resveratrolo, i mirtilli hanno molto da offrire. Sono ricco di benefici per la salute. La presenza di antociani e di alcuni altri flavonoidi riduce l'infiammazione, previene il danno ossidativo e favorisce la salute di cuore e cervello, oltre ad apportare altri benefici a chi ne fa consumo regolare.

3. Il resveratrolo nelle arachidi

Le arachidi occupano un posto di rilievo nell’elenco degli alimenti ricchi di resveratrolo e sono un ingrediente fondamentale di molti piatti indiani ricchi di questa sostanza. Puoi assumerlo con il burro di arachidi o con le arachidi crude, bollite o tostate. Il burro di arachidi e le arachidi bollite ne contengono di più, con concentrazioni rispettivamente di 0,3-0,12 milligrammi per grammo e 0,04-0,13 milligrammi per grammo.

Inoltre, sono un ricca fonte di niacina e vitamina B1, che aiutano a mantenere in salute il cervello e a prevenire i disturbi cognitivi legati all'età. Il manganese e il fosforo presenti nelle arachidi rafforzano le ossa, mentre le vitamine C ed E aiutano la tua pelle a restare sana e luminosa.

Se sei un appassionato di frutta secca, scopri come l’inserimento degli anacardi nella tua dieta possa apportare benefici alla tua salute, poiché sono un ottimo fonte di collagene.

4. Mirtilli rossi

I mirtilli rossi sono un’altra fonte di resveratrolo. Il loro sapore aspro potrebbe non piacere alle tue papille gustative, quindi forse non ti piacerà mangiarli crudi. Il succo di mirtillo rosso contiene circa 1,07 nmol/g di resveratrolo. Puoi gustarne il succo o utilizzarli in cucina come preferisci.

I mirtilli rossi conferiscono inoltre altri benefici per la salute. Sono una ricca fonte di fibre, che proteggono il tuo organismo dalle malattie cardiovascolari, dal diabete e dai disturbi gastrointestinali. La vitamina C in essi contenuta esercita la sua azione antiossidante e previene i danni ossidativi, rafforzando al contempo il tuo sistema immunitario. Anche altri minerali, come calcio, magnesio, sodio, potassio e zinco, contribuiscono al corretto funzionamento del tuo organismo.

5. Prugne

Anche le prugne sono ricche di resveratrolo. Secondo alcuni studi, le prugne rosse ne contengono quantità molto maggiori rispetto a quelle verdi. Oltre a questo fitochimico benefico, offrono altri vantaggi per la salute.

Sono ricche di potassio, rame, manganese e vitamine A, K e C. Le prugne alleviano la diarrea e sono state associate a un riduzione della glicemia. Inoltre, favoriscono anche la salute di ossa e cuore e hanno un effetto antinfiammatorio.

Il resveratrolo negli alimenti

Con questo, abbiamo finito la nostra lista di cibi con resveratrolo. Anche se puoi sempre assumere integratori di resveratrolo, anche l'assunzione attraverso fonti naturali è un approccio perfettamente salutare. In questo modo, il tuo corpo trarrà beneficio sia dai fitochimici che dagli altri micro e macronutrienti presenti negli alimenti.

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