Dieta e alimentazione

Effetti del metabolismo veloce e lento sulla longevità

Il metabolismo viene spesso ridotto all’aumento di peso, al consumo calorico o all’idea di avere un metabolismo veloce o lento. In realtà, la sua influenza va ben oltre. Determina il modo in cui il corpo produce energia, reagisce al cibo, sostiene le funzioni cellulari e cambia con l’avanzare dell’età. Ecco perché il metabolismo è strettamente legato alla salute, alla vitalità e alla longevità. In […]

Alimenti ultra-trasformati e longevità: gli aspetti scientifici alla base del problema e della soluzione

Gli alimenti ultra-trasformati sono diventati una parte importante delle diete moderne e i ricercatori li collegano sempre più a problemi come obesità, disturbi metabolici e persino una vita più breve. Ma cosa si intende esattamente per alimento ultra-trasformato? E come puoi riconoscerlo nei prodotti di ogni giorno? La maggior parte degli alimenti subisce un certo grado di trasformazione, ma la vera differenza […]

La bromelina per la longevità: principali benefici e aspetti da tenere presenti

Per secoli, in America centrale e meridionale, l’ananas è stata apprezzata non solo per la sua dolcezza. Tradizionalmente veniva usata per favorire la digestione e il recupero fisico, molto prima che la scienza identificasse il composto responsabile: la bromelina. Se hai mai avvertito quel leggero formicolio sulla lingua mangiando ananas fresco, hai sperimentato in prima persona l’attività biologica della bromelina. […]

Guida alla colazione per una vita lunga

indice Spesso senti dire che la colazione è “il pasto più importante della giornata”. Oggi, tra digiuno a intermittenza, controllo della glicemia e studi sulla longevità, la colazione è finita sotto i riflettori. La fai appena sveglio? La salti? O semplicemente fai attenzione a

Proteine e invecchiamento: come l’apporto di proteine influisce sulla longevità

indice Il ruolo delle proteine alimentari Le proteine alimentari sono un elemento fondamentale dell’alimentazione umana e sono alla base di processi fisiologici fondamentali. Le proteine sono costituite da aminoacidi, essenziali per la formazione e la riparazione dei tessuti: non solo dei muscoli, ma anche della pelle e di tutti gli organi. Le proteine che assumi vengono scomposte in […]

Le migliori fonti alimentari di L-cisteina per la produzione di NAC

Indice Il tuo corpo non ricava la NAC né il glutatione dal cibo, ma può produrli entrambi, a patto che abbia abbastanza L-cisteina. Il glutatione è spesso chiamato il “principale antiossidante” dell’organismo, mentre la NAC (N-acetilcisteina) aiuta il corpo a produrlo. Tuttavia, nessuno dei due si trova direttamente nel cibo. Il processo infatti parte da un amminoacido: la L-cisteina. […]

Ti raccontiamo cosa pensiamo della filosofia sulla longevità del dottor Steven Gundry.

indice Chi è il dottor Steven Gundry? Steven Gundry, nato nel 1950, è un medico statunitense ed ex cardiochirurgo noto per le sue teorie sull’alimentazione, la salute dell’intestino e l’invecchiamento. In passato ha diretto il reparto di chirurgia cardiotoracica presso il Loma Linda University Medical Center, prima di dedicarsi alla medicina preventiva e alla nutrizione. Con la sua ultima pubblicazione, […]

Peptidi di collagene bovino: benefici, tipologie e sicurezza

indice Introduzione al collagene Per capire meglio il ruolo dei peptidi di collagene bovino, ti aiuta prima guardare più da vicino il collagene: che cos’è, come agisce e perché è così importante per la tua salute generale. Il collagene è la proteina strutturale più abbondante nella pelle e rappresenta il […]

Benefici della vitamina B6

indice La vitamina B6 è una sostanza nutritiva che si scioglie in acqua e si trova in molti cibi di uso quotidiano, quindi è piuttosto facile inserirla in una dieta equilibrata. Come per la maggior parte delle vitamine che si sciolgono in acqua, il corpo ne accumula solo piccole quantità. Questo significa che hai bisogno di assumerne un po’ ogni giorno con il cibo o, quando non ne assumi abbastanza con il cibo, con gli integratori […]