indice Ti ricordi quando eri adolescente e mangiavi praticamente di tutto — pizza, cioccolato, cibi fritti — senza pensarci due volte? Allora, il tuo corpo sembrava spesso invincibile. La scienza suggerisce che forse non si tratta di una coincidenza: il nostro microbioma si sviluppa nel corso della vita, partendo da forme semplici durante l’infanzia, diventando più complesso e resiliente durante l’adolescenza, e poi […]
Indice La popolazione mondiale sta invecchiando rapidamente. Entro il 2050, oltre 20% di persone in tutto il mondo avranno più di 60 anni. OMS, 2024 Questo cambiamento comporta evidenti sfide per i sistemi sanitari, ma mette anche in luce un aspetto ancora più fondamentale: l’importanza di preservare la salute, non solo di prolungare la vita. La longevità in buona salute non si ottiene […]
Indice Il tuo corpo non ricava la NAC né il glutatione dal cibo, ma può produrli entrambi, a patto che abbia abbastanza L-cisteina. Il glutatione è spesso chiamato il “principale antiossidante” dell’organismo, mentre la NAC (N-acetilcisteina) aiuta il corpo a produrlo. Tuttavia, nessuno dei due si trova direttamente nel cibo. Il processo infatti parte da un amminoacido: la L-cisteina. […]
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