I farmaci a base di GLP-1 hanno cambiato il nostro modo di gestire il peso e la salute metabolica. Imitando gli ormoni naturali del corpo che regolano l’appetito, queste terapie rendono più facile sentirsi sazi, frenare le voglie e mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, perdere peso in modo duraturo non significa solo mangiare meno calorie, ma anche mantenere la tua energia generale. Quando il tuo […]
Il metabolismo viene spesso ridotto all’aumento di peso, al consumo calorico o all’idea di avere un metabolismo veloce o lento. In realtà, la sua influenza va ben oltre. Determina il modo in cui il corpo produce energia, reagisce al cibo, sostiene le funzioni cellulari e cambia con l’avanzare dell’età. Ecco perché il metabolismo è strettamente legato alla salute, alla vitalità e alla longevità. In […]
Gli alimenti ultra-trasformati sono diventati una parte importante delle diete moderne e i ricercatori li collegano sempre più a problemi come obesità, disturbi metabolici e persino una vita più breve. Ma cosa si intende esattamente per alimento ultra-trasformato? E come puoi riconoscerlo nei prodotti di ogni giorno? La maggior parte degli alimenti subisce un certo grado di trasformazione, ma la vera differenza […]
Per secoli, in America centrale e meridionale, l’ananas è stata apprezzata non solo per la sua dolcezza. Tradizionalmente veniva usata per favorire la digestione e il recupero fisico, molto prima che la scienza identificasse il composto responsabile: la bromelina. Se hai mai avvertito quel leggero formicolio sulla lingua mangiando ananas fresco, hai sperimentato in prima persona l’attività biologica della bromelina. […]
indice Spesso senti dire che la colazione è “il pasto più importante della giornata”. Oggi, tra digiuno a intermittenza, controllo della glicemia e studi sulla longevità, la colazione è finita sotto i riflettori. La fai appena sveglio? La salti? O semplicemente fai attenzione a
indice Il ruolo delle proteine alimentari Le proteine alimentari sono un elemento fondamentale dell’alimentazione umana e sono alla base di processi fisiologici fondamentali. Le proteine sono costituite da aminoacidi, essenziali per la formazione e la riparazione dei tessuti: non solo dei muscoli, ma anche della pelle e di tutti gli organi. Le proteine che assumi vengono scomposte in […]
Indice Il tuo corpo non ricava la NAC né il glutatione dal cibo, ma può produrli entrambi, a patto che abbia abbastanza L-cisteina. Il glutatione è spesso chiamato il “principale antiossidante” dell’organismo, mentre la NAC (N-acetilcisteina) aiuta il corpo a produrlo. Tuttavia, nessuno dei due si trova direttamente nel cibo. Il processo infatti parte da un amminoacido: la L-cisteina. […]
indice Chi è il dottor Steven Gundry? Steven Gundry, nato nel 1950, è un medico statunitense ed ex cardiochirurgo noto per le sue teorie sull’alimentazione, la salute dell’intestino e l’invecchiamento. In passato ha diretto il reparto di chirurgia cardiotoracica presso il Loma Linda University Medical Center, prima di dedicarsi alla medicina preventiva e alla nutrizione. Con la sua ultima pubblicazione, […]
indice Introduzione al collagene Per capire meglio il ruolo dei peptidi di collagene bovino, ti aiuta prima guardare più da vicino il collagene: che cos’è, come agisce e perché è così importante per la tua salute generale. Il collagene è la proteina strutturale più abbondante nella pelle e rappresenta il […]
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