Índice: El cuerpo no obtiene la NAC ni el glutatión de los alimentos, pero puede producir ambos si dispone de suficiente L-cisteína. Al glutatión se le suele llamar el “antioxidante principal” del cuerpo, y la NAC (N-acetilcisteína) ayuda al cuerpo a producirlo. Sin embargo, ninguno de los dos se encuentra directamente en los alimentos. En cambio, el proceso comienza con un aminoácido: la L-cisteína. […]
Índice: ¿Quién es el Dr. Steven Gundry? Steven Gundry, nacido en 1950, es un médico estadounidense y antiguo cirujano cardíaco conocido por sus teorías sobre la alimentación, la salud intestinal y el envejecimiento. Anteriormente dirigió el servicio de cirugía cardiotorácica del Centro Médico de la Universidad de Loma Linda antes de centrar su atención en la salud preventiva y la nutrición. Con su última publicación, […]
Índice Introducción: el colágeno Para comprender mejor el papel de los péptidos de colágeno bovino, resulta útil analizar primero con más detalle el colágeno en sí mismo: qué es, cómo funciona y por qué es un componente tan fundamental para nuestra salud general. El colágeno es la proteína estructural más abundante en la piel, y representa […]
Índice: La vitamina B6 es un nutriente hidrosoluble presente en muchos alimentos de consumo habitual, lo que hace que sea relativamente fácil incluirla en una dieta equilibrada. Al igual que ocurre con la mayoría de las vitaminas hidrosolubles, el organismo solo almacena cantidades limitadas de vitamina B6. Esto significa que dependemos de un aporte constante a través de la dieta o de suplementos cuando el aporte dietético es insuficiente […]
Índice: La vitamina B6 es una vitamina esencial que se disuelve en agua; el organismo no puede producirla por sí mismo, así que hay que obtenerla a través de la dieta o de suplementos. Su nombre refleja su lugar dentro de la familia de las vitaminas B, ya que fue el sexto compuesto descubierto en este grupo. Hace referencia a varias formas relacionadas que, en su conjunto, contribuyen a funciones importantes […]
La L-ergotioneína pasó desapercibida durante años, pero ahora este compuesto llama la atención por sus posibles beneficios para la salud y su papel en la prevención de enfermedades. El interés creció en 2005, cuando un grupo de científicos descubrió la OCTN1, una proteína que transporta la L-ergotioneína por el cuerpo y la ayuda a cruzar la barrera hematoencefálica para cuidar tu salud. El […]
Las antocianinas son pigmentos naturales que las plantas crean y que dan a frutas y verduras como los arándanos, la col lombarda, las zanahorias negras y el maíz morado sus tonos rojos, morados y azules. Forman parte de la familia de los flavonoides, un grupo de más de nueve mil compuestos vegetales identificados, conocidos por proteger tanto a las plantas como a tu salud [1]. […]
La glicina es un aminoácido sencillo pero esencial y ayuda a que tu cuerpo funcione bien. Te apoya en el sueño, la actividad cerebral, el rendimiento muscular, la salud de la piel y la digestión. Tu organismo la produce, pero a veces no basta y los niveles bajan, lo que puede provocar una serie de […]
La glicina es el aminoácido más pequeño, pero desempeña un papel muy importante en el organismo. Es esencial para la producción de colágeno, mantiene la piel firme y las articulaciones flexibles, y actúa como neurotransmisor que favorece el sueño, la claridad mental y un envejecimiento saludable. Aunque el organismo produce cierta cantidad de glicina, es importante obtener una cantidad suficiente a través de la dieta para […]
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